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              市場營銷

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              【自捕魚】鰹魚

              規格參數

              • 進口/國產:進口
              • 產地:中西太平洋
              • 配送范圍:上海及國內
              • 分類:魚類
              • 包裝:散裝
              • 儲藏方法:-18℃以下冷凍

              寶貝詳情

                英文名:Skipjack tuna
                拉丁名: Katsuwonus pelamis
                產地 :中西太平洋
                船隊規模: 大型金槍魚圍網船11艘
                年產量:60000噸

                捕撈生產及供應商:上海開創遠洋漁業有限公司

              鰹魚

              金匯18

               

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              食用方法

                鰹魚是金槍魚圍網的主要捕撈對象,也是拖毛釣、流刺網的捕撈對象,同金槍魚一樣為大洋性重要經濟魚。可供鮮食或制成咸干品,世界主要漁業國利用鰹魚加工成罐頭制品,在歐美市場十分暢銷。鰹魚分布范圍較廣,在印度洋、太平洋和大西洋水溫高于15攝氏度以上的水域,都有鰹魚的蹤跡,并且儲量豐富、開發利用前景尚且樂觀。
                日式烹飪中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚制作而成。鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟,剔除魚刺后反復煙熏多次。因煙熏后的鰹魚硬如木塊,故也稱為“木魚”,據悉又叫鰹節,用這種煙熏鰹魚為主要成分,并且配合各種氨基酸與核酸原料制成的顆粒狀調味品,還被稱為“木魚精”,它是日本料理和日本料家庭館最常用的調味品之一。

              国产三级香港三级人妇